發布日期：2018.05.13 | 點擊：3875次
秉持“食品安全高于一切”的理念，美國制罐企業和上游配套的內涂生產商在減少食物浪費、保護環境的前提下為構建可支付、健康的食物供應做出了貢獻。根據美國制罐商協會（CMI）的調查和保守估計，美國至少有90%的食品罐已經用新的內涂材料替代了先前極具爭議性的含BPA內涂。
CMI主席Robert表示，這要歸功于相關各方傾聽了消費者的心聲，開發出了完全不同以往的無BPA、兼具最佳安全性和罐藏品質的新型罐用內涂。
無BPA下一代內涂迎合了市場需求
內涂對金屬罐防止腐蝕，隔絕細菌和保持食品質量來說必不可少。盡管多年來BPA一直是高性能環氧酚醛涂料的組成部分，但它常常受攻擊存在健康問題，尤其是對孕婦和嬰兒有不利影響。
CMI稱，為了迎合市場對于更多食品安全選項的需求，向消費者提供值得信賴的安全、高質量包裝，在制罐廠和罐用內涂生產商的努力下，美國至少有90%的食品罐已經采用了無BPA的下一代內涂材料。
同時，百分比還在持續攀升，原因是消費者遠離BPA的心聲已經路人皆知，因而制罐業希望響應這一趨勢，通過不斷開展必要性的調查和測試來尋找高性能替代性技術。
所有下一代內涂材料據稱都徹底根除了BPA。這些新的內涂材料通常由丙烯和聚酯制成，在上市售賣之前，它們均進行了廣泛測試，并獲得了管理部門的批準。
依CMI來看，由于每家公司為了開發新內涂材料，多年來一直在廣泛開展必要性的研究和測試，因而難以計算出這些材料的開發成本。
在BPA問題上看似矛盾的FDA
而美國食品藥品監督總局（FDA）在BPA問題上似乎也陷入了矛盾中。
綜合《制罐者》與《包裝博覽》兩家媒體的報道，根據FDA近日轉述自Clarity-BPA（聯盟連接學術和監管對雙酚A毒性的見解的研究計劃）的一項結論，對嚙齒動物最新的研究表明“BPA的影響微乎其微”。
與此同時，長期以來FDA又一直在做評估調查，實質上是“認可”了反對者的擔憂。此外它還減少了包裝食品中BPA最大暴露限值。
盡管FDA再三保證BPA無健康安全性問題，但一些調查顯示，即使痕量BPA也可能導致人類和動物的生殖、神經和免疫系統出現問題。
罐藏食品前景廣闊
罐藏食品具有令人驚詫的安全性記錄。根據CMI的數據，在美國，每年因食源性疾病住院的人超過40000，致死者超過3000；而過去40多年以來，沒有一起食源性疾病事故報告與金屬包裝的問題有關。
此外，罐藏食品還有助于顯著減少最大的垃圾來源——食物浪費。CMI稱，在美國居民每年購買的新鮮果蔬中，15%~20%被浪費。而罐藏食品不僅保質期更長，且諸如果核、果皮等去除物還可以用來喂養家畜，以及堆肥讓土壤更加肥沃。
